Japon Sufle Pankek

Japon Sufle Pankek için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Pişirmek için;

• sıvı yağ

Japon Sufle Pankek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaba kırın.
• Yumurta sarılarını biraz çırpıp üzerine süt ilave ederek çırpmadan yavaş yavaş karıştırın.
• Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
• Yumurta beyazlarını limon suyuyla birlikte mikser yardımıyla köpürtene kadar çırpın.
• Şeker ilave edip çırpmaya devam edin sert bir kıvam elde edeceksiniz.
• Yumurta beyazıyla hazırlamış olduğunuz karışımı yumurta sarılı karışımın içerisine 3 seferde yavaş yavaş spatula yardımıyla yedirin.
• Kapaklı bir tavaya sıvı yağ ilave edin ve fazla yağı peçeteyle alın.
• Pankek hamurundan 1 kepçe alarak tavaya yaydırmadan dökün ve kapağını kapatın böylelikle buharda pişmesini sağlayacaksınız.
• Pankeklerin dış yüzeyi tamamen kuruduğunda yaklaşık7-8 dakika sonra spatula yardımıyla yavaşça döndürün sonrasında kapağını kapatarak pişirmeye devam edin.
• Pişirdiğiniz pankekleri servis için sunum tabağına alın ve dilediğiniz kadar meyveler ve soslar ile süsleyip üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.